Beste bezoeker,
Je gebruikt een verouderde versie van je internet browser.
Door beveiligingsredenen wordt deze versie vanaf april 2019 niet meer ondersteund door onze website.
Om goed beveiligd te zijn op internet en om studiekeuze123.nl te kunnen bezoeken, is het aan te bevelen om je browser op te waarderen naar de nieuwste versie.
Wij gebruiken cookies om beter inzicht in het gebruik van onze website te krijgen. Door op ‘Ja’ te klikken stem je in met het gebruik van deze cookies. Lees hierover meer in ons cookiebeleid.
In de culinaire wereld speelt de chef-kok een sleutelrol in keukens van restaurants, hotels en privéwoningen. De executive chef is verantwoordelijk voor het menu, het leiden van het personeel en het naleven van kwaliteits- en veiligheidsnormen. Hij of zij werkt ook samen met leveranciers en beheert het budget.
De souschef ondersteunt de executive chef, houdt toezicht op de dagelijkse keukenactiviteiten en traint nieuw personeel. Specialisten zoals de patissier maken desserts, terwijl koks verantwoordelijk zijn voor het bereiden van gerechten.
Daarnaast zijn er rollen zoals de private chef, die voor één klant kookt, en de research chef, die nieuwe voedselproducten ontwikkelt.
